空心手工掛面生產工藝流程
時間:2019/9/13    訪問量:4819

空心手工掛面生產工藝流程


第一道工藝:化鹽水并過濾鹽水


第二道工藝:和面


第三道工藝:植皮



第四道工藝:一次醒面



第五道工藝:開條


第六道工藝:搓條(一緊一松重要)

第七道工藝:二次醒面(一緊一松的重要性)

第八道工藝:二次搓條(一緊一松重要)

第九道工藝:盤條

第十道工藝:三次醒面



第十一道工藝:上棍


第十二道工藝:四次醒面


第十三道工藝:小開


第十四道工藝:大開


第十五道工藝:晾曬


第十六道工藝:下架

第十七道工藝:切面


第十八道工藝:包扎










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